Filosofi
Vår filosofi handlar inte om massproduktion av öl, utan varje batch kommer att göras unik genom små modifikationer av recept eller bryggteknik. Du vet med andra ord aldrig riktigt vilka smaksensationer nästkommande bryggning erbjuder, men du kan vara säker på är att den alltid är bryggt med omsorg och god kvalitet.
Våra öl
Vi brygger det vi själva tycker om vilket gör att det mestadels kommer att handla om välhumlade Ale och olika typer av Pilsner. När det gäller Ale så är India Pale Ale (IPA) en given favorit, men även nån New England India Pale Ale (NEIPA) kan tänkas dyka upp. Den synnerligen alkoholstarka öltypen Russian Imperial Stout och engelsk Barleywine har bryggts flitigt under de senaste året. Stouten har ofta inslag av rom, whisky och ek. Dessa ölsorter är goda att värma sig med under de kallare månaderna.
Sjökullens Brygghus ligger strax utanför Trollhättan där vi sedan ett år kör Taproom och privata provningar. Dessutom har vi vår öl på utvalda restauranger i Vänersborg och Trollhättan.
Lundh, Hyrén och Nyrén